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参世家

GINSENG FAMILY

 

人参概述

      人参,源于中国,是中华民族的瑰宝。它,下接地气,上应天象,这样超越凡间的草木,贵为神草,成为唯一一味被“神化”的中药。人参这一天地灵草,自然而然地寄托着古代中国人的某种情怀与追求??梢运?,从人们认识人参的那一天起,它就被深深地打上了中国文化体系的烙印。让我们带着一颗虔诚的心,一起探秘“参”的世界,解读“参”与中国之上千年传统的渊源。

倾听人参物语 走进古老神秘的传奇神草

百草之王

 

      人参是五加科多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下, 产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是“黄参、地精、神草、棒槌、人衔、鬼盖、土精、 黄参、血参、百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”之一,与琼珍灵芝,东阿阿胶被称为中药国宝。

 
 

      人参的再生能力特别强,不怕冻,-40℃以下在土中也冻不死;不怕旱,几个月不下雨也干不坏;不怕野兽的践踏,人参芦碗遭意外损伤甚至断掉,人参也不会死,休眠修复几年又会长出新芽苞,继续生长。人参的主根烂掉,艼或剩余的须子仍可生长,几十年或上百年后,艼就变成主根,人参专家称之为“艼变”。通过艼变人参的不断变化,人参可以达到上千年的参龄。所以,人参不可能从一个籽下去直接活一千年,但通过它的不断轮回,是可以达到上千年的生命的。一种草本植物,却有千年寿命,这种重生的轮回,也令无数人神往。人参这种特殊的再生能力,能使人类强身健体、延年益寿也就可以理解了。

 

人参特性

 

人参生长方式

 

野山参

野山参又名山参,是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。

园参

园参即人工种植而成,以身长、支大、芦长者为佳;支瘦小、芦短、糖重者为次。

移山参

指将幼小的野山参移植于田间,人工培育的品种。从野生自然环境移栽到山地种植环境,所以叫移山参。

林下参

林下参是人工种植到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中,无人工干预,纯自然生长。让高中低三层树种形成的自然屏障,既能遮挡强光,又能在散射光中进行光合作用。

人参产地区分

 

东洋参

日本所产的人参即为东洋参,它是由原产于中国东北或韩国的种子栽培而得。不过,或许是因远离了原先自然的生长环境,因此东洋参的功效较弱,相对地也较为便宜。

 

高丽参

产于朝鲜半岛,其形态主根较为笔直单一,少有分叉,所以又有“别直参”之称(又称“边条参”)。

 

长白山人参

因长白山独特的地理环境、阴凉湿润的气候条件、肥沃的腐殖质土层及散射的阳光,而生长出的世界公认的优质人参,长白山也由此成为中国人参的主要产区。

 

西洋参

又称花旗参,主要产于美国、加拿大等地。味甘微苦性寒,在功效上与人参有所差异:西洋参善于滋阴,而补气之力弱于人参。

 

注:各地参类有:长白山参(吉林参)、高丽参(朝鲜参、别直参)、东洋参(日本参)、西洋参(花旗参)。而长白山参、高丽参和东洋参就是人们日常所说到的人参。

 

人参悠久历史

 

春秋

人参首次出现在历史书籍记载中。春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书,书中有“人参出上党,状类人形者善”的描述。

 

西汉

人参出现在中国最早的药学典籍《神农本草经》(约成书于公元前1世纪的西汉时期)中详细记载了:“人参味甘,主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智,久服轻身延年”的药用功能。

 

东汉

人参被应用于大量药方用于疾病治疗,东汉时期,名医张仲景所著的《伤寒论》一书中共有113个方,其中含有人参的配方达21个, 占总方的18.6%。并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力、安定精神”等作用。

 

西晋

人参历史记载中首次出现人参人工栽培,《晋书·石勒传》载曰:“初勒家园中生人参,葩茂甚”。石勒乃西晋时后赵国主,羯族(匈奴之别族)人,少时家住上党武乡(今山西省榆社县北),以行贩为生。上党是古时人参产地,石勒为行贩人参而将野生人参移植至家园进行人工栽培。据此可考,我国的人参栽培史可追溯至西晋末年,距今已有一千六百多年的历史。

 

唐朝

人参与茶一样成为风靡上流社会的保健食品。唐代,服用人参已经和饮茶一样风行于上流社会,人们不仅推崇人参,而且对它的药效和保健作用有着充分的认识??梢运等瞬卧诖耸币巡唤鼋鍪侵幸?,也成为了保健食品。这也是人参最早被视为保健食品的记载。著名医药学家孙思邈所著的《备急千金要方》中有445个方含有人参;在《千金翼方》中,也有310个方含有人参。唐代对人参的应用处于历史的高峰期。

 

北宋

对人参的鉴别和加工有了更详细的解释,北宋时期,苏颂在《本草图经》中不仅描述了人参各个生长时期的特点,还详细记载了人参的加工和鉴别方法,曰:“欲试上党人参者,当使二人同走,一与人参之,一不与, 度走三五里许, 其不含人参者必大喘;含者气息自如,其人参乃真也。”

 

明朝

女真族用人参进行兵马铁器的交易壮大武装力量。明永乐初年,明政府设“辽东开原,广宁马市二所”,用于女真人与汉人开展贸易。马市的设立, 满足了女真人的需要,逐渐发展为他们获取生活,生产资料的主渠道,在以物易物的互市中,用人参换取铁器,很快便取代了马匹交易而成为了贸易重点。明朝末年,女真人借助人参贸易,实现了铁器的普遍使用,提高了生产力,并壮大了武装力量。从而拥有了与明王朝一争雄长的实力。 此外,李时珍在著名医药著作《本草纲目》中对各家本草学的人参精华做了细致收集和整理,对人参叙述详尽、内容精深、字数浩繁,从而推动了人参在临床理论和实践上达到历史的顶峰。

 

清朝

清朝对东北地区等进行人参封禁。清朝时期,民间逐渐兴起了人参栽培活动。清朝入关后,对长白山地区实施了严厉的封禁政策, 并保持对人参资源的垄断??滴跞四晗铝?ldquo;一律停采”,实行放票采参,《大清会典_工部》制定了许多惩罚私自采参的细则,但狂采滥刨之风并没有被有效遏制。延至乾隆时期,封禁更由长白山发祥重地扩展至东北全境。园参栽培业被清政府压制剿灭。清朝时期,民间逐渐兴起了人参栽培活动。当时的清朝政府视园参为“充货”、伪品,对人参栽培业加以查禁和打击。由于人参的市场需求巨大,民间仍出现大面积栽培人参的“人参营”。至清代后期,园参产量日渐超出野生人参,吴其濬(1789—1847年)在《植物名实图考》中记载,园参不仅供国内需要,而且销往国外。

 

民国

人参栽培业在吉林兴盛抚松成为中国 “人参之乡 ”。民国时期,中国的人参栽培业在吉林省通化地区甚为兴盛,据陈福增等编著的《抚松县人参志》可知:民国初年,吉林抚松县已有人参栽培专业户470余家,年产人参35吨,占全国人参产量的70%。抚松县已名副其实地成为中国的“人参之乡”。

 

抗战

我国人参栽培业受战争影响开始衰落。1931年,日本侵占我国东北后,在山区强制推行“集团部落”,合并村屯,实行“杀光、抢光、烧光”的三光政策,使长白山地区的人参栽培业大受摧残,急剧衰落。

 

现代

对历史中人参的记载有了更全面的认识和总结 人参的功效得到更好的发扬,我国著名生药学家、本草学家赵燏黄教授编著出版的《中国新本草图志》第二册全面系统地记载了人参(包括朝鲜人参、东洋人参和西洋人参)的植物形态、栽培方法、生药性状及内部构造等内容,并结合历代本草文献进行了详细的论述。其中附图141幅,并有人参原植物彩色图。赵氏以本草学为基础,以当时的生药学研究成果为主,对20世纪30年代初期以前的人参科研成就作了一次全面的总结。

1992年金凤燮教授利用酶转化法等高科技技术对人参内的有效成分皂苷进行提取转化,使人参在现代医疗、保健、食品应用等方面有了新的突破。人参也从单纯的中药和保健养生食品发展到更高的层级。

 

小结

历史长河绵延不绝,从古至今,当仙霞灵草寓意着对凡尘的超越,当羽化登仙,遗世独立成为根深蒂固的梦想。这其中,除了人参天然独具的药效之外,更多的显然是文化意义的赋予。长白山之中,生长了几十年甚至上百年的精灵们正等待着被我们唤醒。

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